药食相克的三个小知识

一：性能作用相反

       有些食物和药物的性能作用是相反的，如果同食的话，会降低药效，如大家熟知的薄荷与甲鱼(鳖肉)，因薄荷辛凉，其气清香，功在疏散风热，而甲鱼肉性味咸寒，功在滋阴潜阳，二者性能相反;赤小豆与羊肉，因赤小豆性味酸、甘、平，功在除湿利水，羊肉为咸温之品，功在温补脾肾阳气，二者性能各异;丹参与醋，因丹参微寒，功在活血化瘀，而醋味酸性温，功能收敛，其效各异，故均属相克和忌同用的范畴。

二：同用后会导致有效成分的损失

       有些食物和药物同食，可能会导致有些营养物质损失，如药食两用和很多女士喜用的美容佳品蜂蜜，以及很多人当早餐饮用的豆浆，因蜂蜜含葡萄糖、果糖及有机酸，豆浆含蛋白质，如果二者冲兑饮或前后饮服。蜂蜜所含有机酸与豆浆所含蛋白质，可能相互结合产生沉淀，而影响吸收;荔枝与黄瓜，虽分别在水果和菜市出现，但基本属于同季果、蔬，极有可能既食荔枝，又食黄瓜，因荔枝含维生素C，黄瓜含维生素C分解酶，如前后同食，荔枝中所含的维生素C可能遭到破坏。还有进补人参等补品时，如同时饮茶，则有碍其营养成分的吸收。

三：同用后可能产生不良反应

       最严重的就是食物和药物同食可能会产生一些不良的反应，不利于我们身体健康，如具有清热解毒作用、经常用于防治各种热性传染病的板蓝根，若与黄瓜、冷饮、绿豆、香蕉同用，可能会出现腹泻的不良反应，再如大家在养生中经常服食的核桃肉，如与家常菜中的豆腐同食，可能导致腹胀、腹痛、消化不良等反应。除此以外，如补血滋阴药熟地黄不宜与白萝卜同食;服食大枣时不宜同时食用大蒜、鲶鱼与虾等。